立秋，标志着孟秋时节的正式开始。此时，自然界的万物从繁茂成长迈向成熟，气候也由夏季的湿热多雨逐渐向秋季的干燥凉爽转变。在这样的季节转换中，人体生理机能会发生相应变化，养生保健需顺应时令特点，调整饮食结构，以维持身体的健康平衡。
多吃“三味”，滋养身心
酸味食物：收敛肺气，生津止渴
立秋后，天气转凉，空气湿度降低，气候变得干燥。中医认为，秋季与肺气相通，燥邪易伤肺阴，导致肺气上逆，出现干咳少痰、咽干鼻燥、皮肤干燥等症状。酸味食物具有收敛肺气、生津止渴、固涩止泻的作用，能帮助人体抵御燥邪侵袭，保护肺脏健康。
- 山楂：作为秋季常见的酸味水果，山楂色泽红润、口感酸甜，富含多种维生素和矿物质，有开胃消食、活血化瘀、降脂减肥等功效。家常食谱山楂苹果汤，将山楂、苹果、红枣和冰糖一起炖煮，酸甜可口，能健脾开胃、消食化积，适合消化不良、食欲不振者。
- 番茄：番茄中的苹果酸和柠檬酸可促进胃液分泌，帮助消化脂肪和蛋白质，缓解腹胀、食欲不振。番茄红素是强效抗氧化剂，能清除自由基，延缓细胞衰老，其维生素C和番茄红素可抑制黑色素沉淀，淡化色斑，使皮肤细腻有弹性，堪称“天然美容剂”。番茄炖牛腩，将牛腩与番茄等食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
甘味食物：补益脾胃，调和气血
秋季气候干燥，人体容易出现脾胃虚弱、气血不足的情况。甘味食物具有补益脾胃、缓和药性、调和气血的作用，能为人体提供充足的能量和营养，增强身体的抵抗力。
- 红枣：是常见的甘味食物，富含维生素C、维生素P、铁等营养成分，有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效。红枣糯米藕，将糯米、红枣等与莲藕一起煮制，口感软糯，香甜可口，能健脾益胃、滋阴润燥，是一道美味的秋季甜品。
- 南瓜：也是秋季甘味食物的佳品，富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜饼，将南瓜蒸熟后制成饼状煎制而成，外酥里嫩，香甜可口，能补中益气、健脾暖胃，是受欢迎的秋季小吃。
润味食物：滋阴润燥，润肺生津
秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤干燥等燥邪伤肺的症状。润味食物具有滋阴润燥、润肺生津、养颜美容的作用，能缓解秋季干燥带来的不适。
- 梨：是秋季润味食物的代表，富含水分、维生素和矿物质，有清热润肺、止咳化痰、生津止渴等功效。冰糖雪梨汤，将雪梨与银耳、枸杞、莲子等一起煮制，能清热润肺、止咳化痰，适合立秋后出现咳嗽、咽干等症状时饮用。
- 百合：富含多种生物碱和营养成分，具有润肺止咳、清心安神、补中益气等功效。西芹炒百合，口感清爽，营养丰富，能润肺止咳、清热平肝，适合立秋后食用。
少吃“三味”，远离危害
辛味食物：发散肺气，加重燥邪
辛味食物具有发散、行气、活血的作用，但在立秋后，气候干燥，人体肺气相对较弱，过多食用辛味食物会导致肺气发散过度，加重燥邪对肺脏的损伤，出现口干舌燥、咽喉肿痛、咳嗽等症状。常见的辛味食物有辣椒、花椒、生姜、大蒜等。以辣椒为例，它含有辣椒素，能刺激口腔和胃肠道黏膜，引起胃肠道蠕动加快，导致胃痛、腹痛、腹泻等症状。长期过量食用辣椒还会损伤胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。对于患有呼吸道疾病的人群来说，食用辣椒会刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽、气喘等症状，不利于病情的恢复。
凉味食物：损伤脾胃，影响消化
立秋后，虽然天气仍然炎热，但昼夜温差逐渐增大，人体的脾胃功能相对较弱。过多食用凉味食物，如冷饮、冰淇淋、西瓜、苦瓜等，会损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、食欲不振等症状。冷饮和冰淇淋温度过低，进入胃肠道后会刺激胃肠道黏膜，使胃肠道血管收缩，影响消化液的分泌和胃肠道的蠕动，导致消化不良。西瓜性寒，立秋后大量食用西瓜会损伤脾胃阳气，尤其是对于脾胃虚寒的人群来说，更容易出现腹泻、腹痛等症状。苦瓜虽然具有清热降火的作用，但性寒，立秋后过多食用会加重脾胃负担，影响脾胃的正常功能。
腻味食物：阻碍运化，滋生痰湿
腻味食物通常指高脂肪、高胆固醇、高糖的食物，如油炸食品、动物内脏、奶油蛋糕等。这些食物质地黏腻，不易消化，立秋后过多食用会阻碍脾胃的运化功能，导致痰湿内生，出现身体困重、乏力、食欲不振、大便溏稀等症状。油炸食品含有大量的油脂和热量，长期食用会导致肥胖、高血脂、高血压等疾病。动物内脏富含胆固醇，过多食用会使血液中胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的风险。奶油蛋糕含有大量的糖分和脂肪，食用后会使血糖迅速升高，然后又迅速下降，导致人体出现疲劳、困倦等症状。同时，这些腻味食物还会影响脾胃的运化功能，使水湿代谢失常，滋生痰湿，影响身体健康。
立秋后的饮食养生至关重要，我们要顺应季节变化，多吃酸味、甘味、润味食物，为身体提供充足营养，滋阴润燥、健脾益肺；少吃辛味、凉味、腻味食物，避免对身体造成不良影响。合理调整饮食结构，才能保持身体健康，享受美好的秋季时光。