三伏天里，稍微活动一下便大汗淋漓，身体水分和营养流失极快，整个人也显得沉闷乏力。此时，食用当季水果是补充水分、营养，解暑止渴，提升免疫力的绝佳选择。下面为大家介绍四种夏天上市的“黄金果”，好吃又养生，助你轻松度过炎夏。
黄皮党参汤：唤醒脾胃的暖心汤品
南方夏季湿热，黄皮在此时成熟。这种小果子口感独特，初尝酸味十足，随后回甘，具有生津止渴的功效，老一辈称其为“正气果”，特别适合夏日里没胃口、身体乏力、容易气虚的人。当夏天出汗多、食欲不佳时，来一碗黄皮党参汤，酸甜清新又甘润，能迅速唤醒脾胃。
所需食材有党参8克、黄皮10颗、生姜2片和一小块猪瘦肉。制作时，先将黄皮用盐水搓洗干净并划个小口，猪瘦肉切块后冷水焯水去腥，党参和黄芪简单冲洗，姜切成细丝。把所有食材放入汤锅或炖盅，倒入清水，慢火炖约45分钟到一个小时，最后根据口味加盐调味即可。
山竹雪梨汁：清热解毒的清凉饮品
山竹紫黑色的果壳包裹着雪白柔软的果肉，入口清甜细腻，带有独特的奶油香味，是凉性水果，有助于清热解毒、缓解火气和燥热。它与清爽的雪梨堪称夏天的黄金搭配，吃法多样，煮汤、打汁都很不错，尤其适合容易上火、口干舌燥、咽喉不适的人，能补水、促进消化、解油腻。
制作山竹雪梨汁，准备4个山竹和1个雪梨，可根据喜好添加少量蜂蜜。将山竹掰开取出果肉，雪梨洗净去皮去核切块，放入破壁机，倒入适量凉白开水，选择“果汁”档搅打约2分钟至细滑。倒入蜂蜜搅拌均匀即可。不过，山竹和雪梨偏凉，体质虚寒、怕冷、易腹泻的朋友要少喝或不喝，一般人一天喝一到两杯为宜。
黄桃银耳羹：润喉养颜的甜汤
黄桃香甜多汁，是当之无愧的“养生果”，味道甘中带酸，性温和，能温补气血、增加津液、健脾胃，缓解口干和没胃口的症状。三伏天里，这碗黄桃银耳羹清甜可口又润喉，银耳的胶质搭配黄桃的果香，再加上枸杞点缀，不仅美观，还能滋养身体。
所需食材有干银耳15克、两个黄桃、一把枸杞，调味可随意选择冰糖或蜂蜜。先将银耳用温水泡1到2个小时，泡软后剪掉底部硬蒂，撕成小块并冲洗干净。把银耳放入锅中，加足量清水，小火慢炖40到60分钟，直至银耳软糯、汤汁黏稠有胶质感。接着放入切好的黄桃块和冲洗干净的枸杞，用中小火煮10到15分钟，待黄桃变软，快关火时提前3分钟放入冰糖搅拌至融化。
红心芭乐雪梨饮：清爽解腻的果蔬汁
红心芭乐切开后香气扑鼻，口感软糯酸甜，略带清新的青涩味，是夏天解腻的绝佳水果。它能生津解渴、促进消化，缓解暑天不适，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，防止便秘。红心芭乐吃法丰富，可切块拌酸奶，与雪梨一起打成汁也是不错的选择，既清爽解渴，又能补充维C、帮助消化。
制作红心芭乐雪梨饮，准备一个红心芭乐和半个雪梨。将红心芭乐洗净切块，雪梨洗净去皮去核切块，把它们放入破壁机，加入500毫升纯净水，选择“果蔬汁”模式搅拌至细腻光滑。
这四种盛夏“黄金果”及其美食，各具特色，能为你的夏日带来清凉与健康。不妨根据自己的口味和需求，尝试制作这些美味，享受一个清爽又养生的夏天。