前段时间，邻居张姐总跟我念叨，说自己整天没精神，浑身就像裹着一块看不见的湿布，手脚冰凉，吃点凉的胃就不舒服。去看中医，说是阳气不足、湿气重。
我给她推荐了一个用今天要介绍的 “阳气之王” 煮水喝的办法，再搭配几道简单的养生菜，她坚持了半个多月，见面就拉着我道谢，说整个人都轻快了，手脚也暖和起来了。
这 “阳气之王” 不是别的，就是咱们厨房常见的生姜。中医认为 “姜为呕家圣药”，它性温味辛，能升发脾胃阳气，驱散体内的寒湿。现代研究也发现，生姜中的姜辣素、姜烯酚等成分，不仅能促进血液循环，还能刺激胃液分泌，帮助消化。
下面就给大家分享四道用生姜做的养生菜，简单易做，营养又美味。
01 姜丝红枣茶
这道姜丝红枣茶，姜的辛辣、枣的香甜、红糖的醇厚相互融合，特别适合早上喝一杯，既能暖身驱寒，又能补气血，尤其适合手脚冰凉的女性。
❤️食材：生姜 1 块、红枣 5 颗、红糖适量。
✅做法：
- 生姜洗净切丝，红枣去核切片；
- 将姜丝、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟；
- 加入红糖，搅拌均匀，再煮 2 分钟即可。
02 仔姜炒肉片
仔姜鲜嫩，没有老姜那么辛辣，搭配肉片，口感丰富。这道菜吃起来开胃下饭，还能健脾祛湿，增强食欲，大家可以试试。
❤️食材：新鲜仔姜 150 克、猪瘦肉 200 克、青椒 1 个、大蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、盐适量、食用油适量。
✅做法：
- 猪瘦肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟；仔姜、青椒切丝，大蒜切末；
- 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入腌制好的肉片滑炒至变色盛出；
- 锅中留少许底油，放入仔姜丝、青椒丝翻炒至断生，倒入肉片，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
03 姜蓉蒸排骨
姜蓉的香味渗入排骨中，蒸出来的排骨鲜嫩多汁，营养又健康，特别适合老人和孩子吃，既能补阳气，又能补钙。
❤️食材：排骨 300 克、生姜 1 块、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺、淀粉 1 勺、盐适量、葱花少许。
✅做法：
- 排骨洗净，斩成小段，用清水浸泡半小时，泡出血水后沥干；
- 生姜去皮，剁成姜蓉，放入排骨中，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐，抓匀腌制 30 分钟；
- 将腌制好的排骨放入盘中，水开后上锅蒸 20 分钟左右，撒上葱花即可。
04 红糖姜撞奶
这道红糖姜撞奶，口感嫩滑，香甜可口，驱寒暖胃，还能滋养肌肤，是非常受女性和孩子欢迎的甜品，我家时不时就做一点，解馋又养生。
❤️食材：鲜牛奶 200 毫升、生姜 1 块、红糖 20 克。
✅做法：
- 生姜洗净，榨汁备用；
- 鲜牛奶倒入锅中，加入红糖，小火加热至红糖融化，温度控制在 70-80℃左右；
- 迅速将热牛奶倒入姜汁中，静置 3-5 分钟，待其凝固即可。
其实，在日常生活中，我们只要善用生姜这味 “阳气之王”，通过简单的饮食调理，就能让身体的阳气慢慢充足起来，赶走湿气，脾胃也会越来越好。大家不妨试试这些菜谱，坚持一段时间，相信你也能感受到身体的变化！觉得有用的话，别忘了分享给身边的家人朋友，一起吃出健康好身体！