立秋，标志着季节的悄然转换，天气开始由热转凉，民间素有“立秋三日，水冷三分”的说法。在这个时节，我们的身体也需要顺应节气的变化做出相应调整，遵循老辈人传下来的养生方法，能让我们少生病，健健康康地度过秋天。
养生美食：滋补又美味
鲈鱼：补五脏的秋日佳肴
立秋时节，鲈鱼最为肥美，其肉质细嫩，刺少肉多，是餐桌上的上乘之选。中医认为，鲈鱼具有补五脏、强筋骨的功效，且性温不燥。将鲈鱼切成段，用姜片和料酒腌制片刻，能有效去除腥味。接着，裹上薄薄一层淀粉下锅煎制，火候的把握至关重要，煎至两面金黄即可出锅。这样煎出的鲈鱼外酥里嫩，连平时不爱吃鱼的孩子都会被其美味吸引，忍不住多吃几块。
红枣黄芪炖鸡汤：暖脾胃的温补汤品
夏天，人们常常食用大量冷饮，脾胃容易受寒。立秋后，来上一碗红枣黄芪炖鸡汤，正好可以温补脾胃。炖汤时，鸡肉最好选用带骨头的，这样炖出来的汤更加香浓。黄芪放两三片即可，放多了会使汤发苦。红枣要去核，避免上火。将食材小火慢炖四十分钟，鸡肉变得酥烂，汤色清亮。喝上一碗这样的鸡汤，浑身都会感到暖洋洋的，脾胃也得到了很好的滋养。
牛肉滑蛋：营养又下饭的家常菜
牛肉炒鸡蛋简单又营养，是早餐的不错选择，吃上一盘，一上午都精神饱满。切牛肉时，要逆着纹路切成薄片，用生抽和淀粉腌制一下，这样炒出的牛肉更加嫩滑。打散鸡蛋时加点水，炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩。先炒牛肉，变色后盛出，再炒鸡蛋，待鸡蛋半熟时把牛肉倒回去翻两下就出锅。这样做出来的牛肉滑蛋，嫩而不柴，特别下饭。
起居调整：收敛阳气精神好
早睡早起：收敛阳气的秘诀
立秋后，我们要调整作息时间，晚上十点半前睡觉，早上六七点起床。夏天熬夜的习惯在这个时节需要改改，早睡能够帮助身体收敛阳气。坚持这样的作息几天后，你就会发现白天精神状态明显变好，晚上睡眠也更加踏实。
晒被子：杀菌除螨好处多
趁着天气晴朗，把被子褥子都拿出来晒一晒。夏天空气潮湿，被子里容易积攒湿气，还可能滋生螨虫。中午阳光最充足的时候，将被子晒两三个小时，不仅能有效杀菌除螨，晚上盖着晒过的被子还会感觉特别舒服。老人和小孩盖着这样的被子，不容易起疹子，睡眠质量也会得到提高。
养生禁忌：切勿贪凉伤脾胃
虽然立秋后白天可能还有些炎热，但千万不能贪凉。空调温度不要开得太低，晚上睡觉时要盖好肚子，避免着凉。冰镇饮料和西瓜要少吃，尤其是早上空腹时食用，容易伤脾胃。老话说“立秋贪凉，冬天算账”，现在不注意，冬天可能会遭受病痛的折磨。
这些老辈人传下来的养生方法，看似简单，实则蕴含着祖祖辈辈的智慧结晶。顺应节气调整饮食起居，比盲目乱吃补品更加有效。照着这些方法去做，全家都能健健康康地度过秋天。