“胃和心，总要有一个是满的。”美食，就像一把神奇的钥匙，能够打开人们内心深处对温暖与满足的渴望，帮助我们抵御全世界的迷茫和忧伤。今天，就来和大家分享母女俩的一餐，简单却又温馨，最后还实现了光盘。
懒人日常与女儿归来的转变
最近，我一个人在家吃饭的时候，变得越来越随意。有时候一盘雪菜就能打发一整天，倒也不是为了减肥，毕竟我吃的零食也不少，纯粹是懒得折腾。一个人用餐，不用考虑太多搭配，全凭当下的心情，突然想吃什么就立刻去买。不过，有时候买了食材又没了烹饪的兴致，或者突然就没了胃口。但只要女儿说想回来吃饭，我就像被注入了一股活力，瞬间有了动力。
巧用炖盅，便捷烹饪
我买了一只小巧的炖盅，正好适合一个人喝汤的量，而且它还有别的用途，比如用来蒸鸡蛋，这样能省去不少步骤，我觉得特别方便。这次，我打算先用水蒸蛋试试。平时孩子在学校食堂，吃的多是猪肉和鸡肉，鱼吃得比较少。我问她，她偶尔吃到过酸菜鱼，我猜学校是担心孩子被鱼刺卡到，所以很少做鱼。既然她这次说想回来吃饭，我就决定给她做她最喜欢的汪丫鱼，再配上她爱吃的千张，我也很喜欢吃千张呢。
我把小炖盅蒸鸡蛋和煮饭一起放进锅里，这样操作起来非常便捷，以后要是少炖点汤，我也打算用这种方法，这样食物就不会浪费了。炖好的鸡蛋效果很不错，口感非常嫩，而且几乎没有多少气泡，和我平时做的差不多。
汪丫鱼与千张的完美搭配
做汪丫鱼的时候，我先把鱼外面的黏液去掉。要是觉得慢慢刮黏液太麻烦，用开水简单烫一下也可以。接着起油锅煎鱼，我煎鱼的技术一直不太好，鱼的皮总是破，换了好几种锅都没办法解决，最后我也只能放弃挣扎了。煎好鱼后，放入姜蒜、生抽、老抽，翻炒出香味，再把千张丝倒进去炒一会儿，然后一次性倒入适量的开水，焖煮到汪丫鱼入味。最后可以根据个人口味加一点盐提味，要是喜欢吃香菜和蒜的可以撒上一些，不过我家孩子不喜欢，我就没放。
这次用小炖盅蒸鸡蛋，既好用又方便。一顿简单又温馨的母女餐，虽然做法不复杂，但却充满了爱意。最后，母女俩把饭菜都吃得干干净净，光盘行动完美达成。这样的时刻，简单却无比幸福。如果你也喜欢这样的家常美食，欢迎点赞、收藏、评论，也欢迎分享你更好的做法。