三伏天，酷热难耐，高温与闷热交织，汗水肆意流淌，不仅带走了身体里的水分，还悄悄消耗着宝贵的气血和津液。老祖宗早就洞察到这一点，提醒我们“一夏不生病，三分算虚”，这“虚”正是湿热寒邪在作祟留下的隐患。
不过，大自然为我们准备了应季的四种水果，巧妙搭配食用，既能补充损耗的气血津液，又能驱除寒湿，让我们从内而外清爽舒适地度过夏天。
苹果四神汤：养脾除湿的黄金搭配
苹果四神汤虽名字普通，却是养脾祛湿的绝佳组合。所需食材有山药一小段（约80克）、茯苓10克、芡实10克、莲子15克、一个苹果以及800 – 1000毫升清水，若喜欢甜味，还可加些冰糖或红糖。
制作时，先把山药去皮切成小块，操作时记得戴手套，以防手痒。苹果洗净去核后切块，带皮食用营养更丰富。茯苓、芡实和莲子简单冲洗即可。将所有材料放入砂锅或养生壶，倒入清水，水没过食材就行。水烧开后转小火慢炖30 – 40分钟，直至莲子和芡实变得软糯、开花。苹果的清甜融入汤中，喜欢甜的可以加点冰糖或红糖。关火后趁热喝汤吃料，能减轻身体的黏腻感，让脾胃如被温暖托住，疲惫感也会随之减少。山药、茯苓、芡实、莲子都是健脾祛湿的高手，它们协同作用，化解并排出体内的湿气，苹果则生津止渴，二者搭配相得益彰。
蜜渍苦瓜配桃汁：清热降火的清凉之选
酷热天气里，心火易旺，蜜渍苦瓜配上新鲜桃汁是解暑的良方。准备半根苦瓜、1 – 2个成熟桃子和2 – 3大勺蜂蜜。
先把苦瓜洗净，劈开后用勺子刮掉里面的白瓤，这是苦味的来源，然后将苦瓜切成薄片，放入保鲜盒，倒入蜂蜜搅拌均匀，盖上盖子腌15 – 20分钟。桃子洗净，去皮去核后切块，放入榨汁机榨成细滑的桃汁。把桃汁倒在腌好的苦瓜片上，再盖上盖子，放入冰箱冷藏至少半小时。取出后，冰凉沁人，苦瓜的脆韧搭配蜂蜜的香甜和桃汁的鲜美，一口下去，暑气全消。苦瓜清热降火功效显著，搭配蜂蜜既能润喉又能中和寒凉，桃汁则补充水分，带来清新甘甜的感觉，让人在炎热夏天倍感舒适。
木瓜炖鸭梨：温润养颜的神奇水
木瓜炖鸭梨是一道能温润养颜的佳肴。准备熟木瓜半个、鸭梨1个、一小把枸杞、适量冰糖和清水。
将木瓜和鸭梨去皮、去籽，切成滚刀块。把切好的木瓜块、鸭梨块和洗净的枸杞放入炖盅或小锅中，倒入没过食材的清水，加入适量冰糖。采用隔水蒸或小火慢炖约30 – 40分钟，直到梨块晶莹透亮，木瓜软糯。热吃温润可口，冷藏后更甜。鸭梨经过炖煮后，生吃的凉感消失，变得温润滋养，补阴润燥、生津止渴的效果更好。木瓜含有丰富酵素，有助于消化吸收，枸杞养眼，冰糖润泽喉咙。这道汤既能舒缓干燥的喉咙，又能让肌肤保持水润，适合夏天喉咙干燥、皮肤缺水的朋友，热喝暖心，冷喝清爽，是百搭的饮品。
自制无花果酱：甜滋滋的养分大军
自制无花果酱是营养丰富的甜蜜宝藏。准备新鲜无花果500克、150 – 200克白砂糖或冰糖（可根据果子甜度和个人口味调整）以及半个柠檬挤汁。
把无花果洗净，轻轻拍干水分，摘掉硬蒂，去皮后切成小块，若喜欢有颗粒感，可切得大一些。将切好的无花果放入干净无油的锅里，加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀后静置腌1 – 2小时，让果胶释放出来。用中火煮开后转小火，边煮边用木勺搅拌，避免糊底，撇去浮沫。耐心熬煮30 – 50分钟，直到果酱浓稠，用勺子划动时线条清晰且不易合拢，滴在冷盘子上不易散开即可。趁热装入消过毒的玻璃瓶，拧紧盖子倒过来放凉后放入冰箱保存。无花果能补气补血、健脾养胃、润肠通便，对嗓子也很友好。自制的无花果酱无添加，果香浓郁，早上抹面包、拌酸奶，下午挖一勺冲温水，甚至做菜当天然调味，都是美味又营养的能量补给。冷藏保存约两周，是夏天贴心的能量小仓库。
酷暑时节，若感到烦闷焦躁，不妨试试这些天然的甜蜜食物，从善待脾胃开始，让自己吃得舒坦，身体轻松，笑容常伴，清凉舒适地度过夏天。