入秋之后，天气渐渐干燥，人们的饮食也需要适时调整。在众多水果中，有一种水果看似平凡，实则营养丰富，它就是百香果。对于正在上大学、自律的儿子来说，它更是健康又实惠的饮品首选。
儿子向来自律，从不喝奶茶这类不健康的饮品。他总是随身带着杯子，无论是在宿舍楼、教学楼、图书馆还是健身房，只要有饮水机，他就随时接水喝。在他看来，奶茶和市面上的各种饮料不够健康，瓶装水不仅价格不便宜，还会产生白色垃圾，而白开水才是日常的最佳选择。要是想换换口味，一杯百香果茶便是他的心头好。
我时常会做些百香果蜜，将它冷藏在冰箱里。当儿子想喝的时候，只需随时舀几勺，加点凉开水摇一摇就可以了。百香果可是有着“水果药王”的美誉，营养十分丰富。
百香果富含维生素A，对保护视力有着积极的作用。钾元素的含量比香蕉还要高，食用百香果可以补充钾元素，起到护心护血管的功效，让腿脚更有力量，还能有效缓解秋乏。它独特的香味具有缓解压力、镇静安神的作用，能帮助人们入睡，舒缓神经。丰富的维生素C可以改善肌肤状况，延缓衰老。此外，百香果还富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食物的摄取量，降低热量的吸收，促进肠胃蠕动，帮助排便，是轻松减肥塑身的好帮手。百香果既适合直接吃，也适合做成百香果蜜。
下面就来一起制作一壶美味的百香果蜜吧。所需食材很简单，五斤百香果和一斤黄冰糖。
具体的做法步骤如下：
首先，将百香果仔细清洗干净，然后沥干水分。接着，在百香果靠近蒂把的地方切一刀，注意要选择锋利一点的刀具，因为百香果皮柔韧性比较好，用钝刀切会比较吃力。之后，用勺子将果肉连汤带肉一起舀到一个干净容器里，五斤百香果果肉全部舀出，大约有半壶。再加入一斤冰糖，盖上盖子，将它们摇均匀。随后，把容器放入冰箱冷藏，在这期间每天都要拿出来摇几遍，这样可以促进冰糖融化。经过一周的冷藏融化发酵，美味的百香果蜜就大功告成了。
制作好的百香果蜜，食用方法也很简单。倒出两三勺，加入凉开水，摇均匀，一杯酸甜可口的饮料就完成了。按照原料的价格来算，一杯成本不足两元。当然，也可以冷藏后直接喝，风味会更佳。
想象一下，在秋燥的天气里，孩子舀起一勺老母亲亲手酿的百香果蜜，加水摇匀后，喝上一杯，那酸甜爽口的滋味，满满的都是营养。这份来自家人的爱心和甜蜜的传递，是再多金钱都买不来的。在制作百香果蜜时，还有一些小贴士需要注意：百香果要洗干净沥干水分后再切，因为果肉遇到生水容易变质；要选择干净无油无水的密封性好的容器，无油无水是为了防止变质，密封性好则方便摇均匀。