每年盛夏末到初秋，是一年中湿毒最为严重的时段。此时气温偏高、雨水频繁，人体极易受到湿热之邪的侵袭，进而出现舌苔厚腻、身体乏力、皮肤黏腻等不适症状。若不及时进行调理，湿毒在体内不断堆积，还可能对后续的健康产生不良影响。在这个关键时期，有两种常被忽视的养生好物——芡实和黄皮，能帮助我们有效祛湿健脾，守护身体健康。
芡实：温和的祛湿健脾之选
芡实外形圆滚滚，裹着褐色硬壳，常常被人当作普通的杂粮而忽略。然而，它祛湿毒的能力却十分出色。中医认为，芡实味甘涩、性平，具有健脾祛湿、固肾止泻的功效，尤其适合湿热困脾的人群。与偏寒凉的薏米不同，芡实即便脾胃虚弱的人也能适量食用。它既能帮助人体排出多余的湿气，又不会损伤脾胃阳气，是这个季节调理湿毒的温和之选。
芡实的食用方式简单多样，常见的有煮粥和煲汤。清晨，抓上一把芡实，与红豆、莲子一起煮成杂粮粥，软糯清香，既能作为早餐为身体补充能量，又能在不知不觉中化解湿毒。在煲汤时，加入几颗芡实，无论是炖排骨还是煮银耳羹，都能让汤汁增添一份清甜，还能中和食材的油腻感。需要注意的是，新鲜芡实需要提前浸泡，干芡实则建议煮得久一些，这样更有利于消化吸收，也能让营养成分更好地释放出来。
当下正是芡实新鲜且营养充足的时候，趁湿毒还未在体内“扎根”，不妨将这份不起眼的养生好物端上餐桌。每天吃上一小把，坚持一段时间，就能明显感觉到身体的黏腻感减轻，精神状态也会更加清爽。可别等到湿毒加重才想起它的好处。
黄皮：岭南的“湿邪克星”
每年七八月间，正值中伏至立秋，天地间仿佛被水浸透，空气沉甸甸的，湿邪最为猖獗。人们即便静止不动，汗珠也会不断滚落。此时，人们常习惯喝祛湿茶、吃清炒冬瓜，却不知岭南有一种不起眼的“黄金果”——黄皮，它在祛湿方面比这些更为出色。黄皮玲珑剔透，披着阳光色的外衣，散发着独特的辛香，被老中医赞誉为“湿邪克星，脾胃知音”。无论是炖成黄皮排骨汤、调制成老盐黄皮水，还是烹作黄皮焖排骨，在湿毒肆虐的时节食用，不仅比凉茶更呵护脾胃，还能温柔地驱散体内湿浊。
黄皮排骨汤：温润滋补的“祛湿第一汤”
黄皮排骨汤是一道温润如玉的养生佳品，被誉为“祛湿第一汤”。它既有肉汤的醇香，却没有油腻之感，仿佛清风拂面，令人回味无穷。黄皮作为“南方的祛湿果”，其果皮与果肉都蕴含着辛香之气，如同灵巧的园丁，能轻轻扫去体内淤积的湿气；而排骨则像温厚的长者，以气血滋养守护正气，避免祛湿时伤及根本。二者相互融合，辛香与肉香交织，煮成一锅清润鲜美的汤品，比红烧肉少了十分油腻，多了十分清爽。湿毒缠身的人饮用后，全身都会感到暖意融融，仿佛沐浴在温泉之中，次日晨起，头重脚轻的感觉便会消失。专家提醒，祛湿不可一味依赖寒凉之品，黄皮性温，与排骨的温补之力相辅相成，尤其适合中老年及脾胃虚弱者，能在祛湿的同时不伤身体。
老盐黄皮水：清爽解渴的“祛湿饮料”
老盐黄皮水是一杯看似平常却暗藏玄机的祛湿妙饮。湿毒重的人常常感觉“口干舌燥，饮水难解”，这其实是湿气在作祟，阻塞了津液的流通。黄皮的酸甜滋味，如同一把钥匙，能瞬间唤醒沉睡的唾液；老盐（粗盐）则像一位沉稳的向导，引导湿气下行，化浊为清。二者搭配冲泡成水，有着比酸梅汤更胜一筹的风味，还增添了养生之效。与冰饮带来的短暂快意不同，老盐黄皮水温凉适口，能帮助身体微微发汗，悄然驱散湿气。饮用过的人都称赞，连饮数日后，口中苦涩的感觉会消失，就连清水也觉得甘甜。
黄皮焖排骨：鲜香下饭的“开胃祛湿菜”
黄皮焖排骨是一道色香味俱全的祛湿佳肴。湿毒重的人往往食欲不振，而黄皮的辛香与酸甜，就像一把“开胃钥匙”，能瞬间激活味蕾。排骨焖至软烂，肉香与黄皮的果香层层递进，比红烧排骨多了几分轻盈，少了几分厚重，让人胃口大开，不知不觉就会多吃半碗饭。湿气会消耗人体的能量，适量食用肉类能够补益亏虚的能量。老一辈常说：“湿毒难消，黄皮焖肉胜良药。”这话一点也不假，一筷入口，既能开胃又能祛湿，实现两全其美。
在湿毒肆虐的季节，不妨试试芡实和黄皮这两种养生好物，通过不同的烹饪方式，让它们为我们的健康保驾护航，轻松应对湿气带来的不适。