立秋节气即将来临，此时天气颇为奇特，早晚时分已有凉意袭来，可正午的太阳依旧如“秋老虎”般炽热，仿佛仍停留在三伏天的酷热之中。在这样的时节里，饮食的调整显得尤为重要，老辈人早已为我们总结出了立秋前后的“4吃3不吃”原则，若能遵循这些饮食之道，便能安稳入秋，免受肠胃问题的困扰。
立秋前后，这4样该多吃
鸭肉：滋阴润燥的“秋补首选”
立秋之时，人们常有进补的需求，但担心食用牛羊肉会上火，此时鸭肉便是绝佳之选。鸭肉富含蛋白质、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸，这些都是人体不可或缺的营养成分。其性子“凉润”，既不像猪肉那般油腻，也不像羊肉那样燥热，食用后能够起到滋阴、润燥的功效，有助于缓解秋燥带来的口干、嗓子痒等不适症状。鸭肉的烹饪方式丰富多样，炖一锅老鸭汤，加入几块冬瓜，汤清肉香，喝下后浑身舒畅；或者将鸭肉切块，用酱油腌制后烤着吃，外皮焦脆，内里多汁，搭配米饭能让人食欲大增。立秋时吃鸭肉，既能扎实进补又不会上火，比盲目服用补品可靠得多。
玉米：养脾胃的“黄金粒”
玉米作为金灿灿的“秋熟粮”，在立秋时节食用十分合适。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其含量丝毫不逊色于精米白面。尤其是玉米那层薄薄的皮，富含大量的纤维素，就像给肠道请了一位“清洁工”，能够帮助清除宿便，改善秋天容易出现的便秘问题。此外，玉米中的维生素B1和E还能提升免疫力，让人在天气转凉时不易感冒。早上煮一根玉米当作早餐，口感甜丝丝的；或者将玉米剥成粒，与胡萝卜、青豆一起炒制，脆嫩爽口；还可以煮玉米排骨汤，汤中弥漫着玉米的清香，喝起来毫不油腻。立秋多吃玉米，能让脾胃舒适，身体自然更加健康结实。
南瓜：秋天的“当家菜”
南瓜在秋天变得格外香甜，其黄澄澄的果肉中蕴含着丰富的宝藏，如胡萝卜素、维生素、矿物质以及纤维素等。食用南瓜既能增进食欲，又能补气血，还能缓解秋燥引起的咳嗽。老辈人说的“立秋吃南瓜，不把药罐抓”并非没有道理。蒸南瓜是最养人的吃法，将南瓜切大块上锅蒸20分钟，撒上少许白糖，口感粉糯香甜，深受老人和小孩的喜爱；或者制作南瓜粥，把南瓜煮烂后拌进白粥里，喝起来温暖舒适，能让胃部感觉十分惬意。立秋吃南瓜，有助于养护脾胃，让身体远离各种毛病的侵扰。
莲藕：埋在土里的“润燥宝”
莲藕是埋在泥里的根茎，立秋时节食用正当时。它富含大量的膳食纤维、维生素和矿物质，食用后能够滋养脾胃、滋润嗓子，还能缓解秋天的小火气。其中，丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，对于秋天容易出现肚子胀、排便不畅的人来说，多吃莲藕是非常有益的。莲藕的烹饪方式有“生熟”之分，嫩藕适合凉拌，将其切成薄片泡在醋里，滴入少许香油，口感脆生生，十分解腻；老藕则适合炖汤，与排骨一起炖煮，藕会吸饱肉香，变得粉糯香甜，汤也会变得浓稠发白。立秋时吃点莲藕，既能润燥又能通肠，让身体感觉清爽舒适。
立秋前后，这3样要少吃
寒凉食物：再嘴馋也得忍
夏天时，人们喜欢抱着冰饮、啃着雪糕，享受那份清凉畅快。然而，立秋后就不能如此任性了。像冰淇淋、冰奶茶、凉茶等寒凉食物，在夏天食用可以解暑，但立秋后人体的阳气开始逐渐收敛，消化功能也会随之变弱。此时如果贪凉食用这些寒凉食物，就如同给肠胃泼冷水，会使阳气受到抑制，从而导致拉肚、肚子疼等问题。如果实在想吃凉的食物，可以选择常温的酸奶、银耳汤，它们既能解腻又不会对肠胃造成伤害。记住，立秋后要尽量少碰“凉”性食物，否则秋冬季节的老毛病可能会在这个时候埋下隐患。
过季瓜果：“秋瓜坏肚”非虚言
老辈人常说“秋瓜坏肚”，这是有道理的。夏天的西瓜、甜瓜等瓜果，到了立秋时节早已过了最佳的新鲜时期。放置时间过长，这些瓜果不仅甜味会变淡，还可能已经悄悄变质。此时如果还像夏天那样抱着半个西瓜大快朵颐，看似能解渴，但实际上果肉里的水分和营养早已发生了变化，食用后肠胃较弱的人很容易出现拉肚、不消化等问题。立秋时如果想吃瓜，不妨选择当季的秋梨、柚子，它们新鲜多汁，还具有润燥的功效。对于过季的瓜果，不必心疼，该扔就扔，不要因为一时的贪嘴而损害了身体健康。
辛辣食物：再能吃辣也得收着
辣椒、花椒、生姜等辛辣食物，在夏天食用可以开胃，但立秋后需要谨慎食用。这些食物性质“烈”，食用过多不仅会刺激肠胃，导致胃里火辣辣的不适，还会使身体内的“火气”旺盛。在秋天本身就干燥的环境下，吃多了辛辣食物会让人汗出更多，出现嘴巴干、嗓子燥等症状，整个人就像被“烤”着一样难受。因此，立秋后对于辛辣食物要有所节制，避免燥上加燥。
遵循立秋前后的“4吃3不吃”原则，合理调整饮食，我们就能更好地顺应时节，保持身体健康，安稳地迎接秋天的到来。