秋意渐浓，干燥的气候让孩子们的健康面临挑战，上火咳嗽等问题时有发生。此时，饮食的调整尤为重要，蒸菜作为一种健康美味的烹饪方式，不仅能有效补充营养，还对孩子的脾胃十分友好，让孩子吃饭香，不上火。下面就为大家介绍三道适合孩子秋季食用的蒸菜。
清蒸鳕鱼：鲜嫩护心脑
鳕鱼肉质细嫩鲜美，刺少无骨，是老人和儿童的上佳选择，尤其对于患有心脑血管疾病的老年人，常吃鳕鱼能有效预防动脉硬化症。
制作清蒸鳕鱼，需准备鳕鱼、新鲜香菇、葱和红尖椒（点缀用）。先将鳕鱼自然解冻，加盐、黑胡椒粉腌制15分钟。把干香菇洗净切薄片，铺在鳕鱼表面，可点缀红尖椒，淋上蒸鱼豉油。锅中水烧开后，放入鳕鱼大火蒸6分钟左右，撒上葱花，淋少许热油激发鲜味即可。鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对孩子的生长发育和大脑健康大有益处。
香菇胡萝卜肉酱：停不下来的美味
这道香菇胡萝卜肉酱是孩子们普遍喜爱的肉酱做法，一口肉酱搭配一口米饭，让人食欲大增。它营养丰富且不上火，汤汁鲜美，拌饭绝佳。
所需材料有肉泥（最好1肥9瘦）、干香菇、胡萝卜、鸡蛋，调料包括红烧酱油、糖、鸡精、胡椒粉。先把干香菇泡发，与胡萝卜分别剁碎后放入肉泥中，加入所有调料和1汤勺水，搅拌均匀。接着在肉泥中间打入一个鸡蛋，冷水上锅蒸，水开后15分钟左右就大功告成。胡萝卜富含胡萝卜素，对保护孩子视力、增强机体抵抗力、促进消化和生长发育、保持皮肤健康都有诸多好处。
南瓜蒸排骨：补钙强骨骼
排骨富含钙元素，能有效促进孩子骨骼发育，让孩子长得更高更壮，因此孩子可以多吃。
制作南瓜蒸排骨，需要软排200克、南瓜、沙茶酱1大勺。先将排骨用面粉水浸泡多洗几遍，沥干后加入沙茶酱、少许蒜蓉、料酒、1小勺生粉和盐，不断抓拿让其入味，腌制20分钟。把南瓜去皮切厚片，摆在碗底，将腌制好的排骨码在上面，放入蒸锅蒸40分钟左右。南瓜含有丰富的维生素和果胶，能保护孩子的胃肠道黏膜，与排骨搭配，营养又美味。
秋季为孩子选择蒸菜，是关爱孩子健康的明智之举。清蒸鳕鱼、香菇胡萝卜肉酱、南瓜蒸排骨这三道蒸菜，不仅做法简单，而且营养丰富，能让孩子在享受美食的同时，健脾养胃，健康度过干燥的秋天。家长们不妨动手试试，为孩子打造美味又健康的秋季餐桌。