“人间烟火气，最抚凡人心。”当末伏的脚步悄然来临，全国各地的气温开始有了明显的变化。北方地区能明显感受到秋天的丝丝凉爽，南方虽仍略显炎热，但昼夜温差逐渐加大，高温桑拿天也即将画上句号。在这末伏时节，饮食既要保持清淡，又需注重补充蛋白质，以维持机体的营养均衡。今天，就为大家推荐三道应季美食，让你在末伏轻松端上餐桌，安然入秋。
西葫芦蔬菜饼：鲜嫩家常之选
西葫芦蔬菜饼是一道简单又美味的家常小饼。首先，将西葫芦洗净切成细丝，胡萝卜去皮洗净也切成小丝。把切好的西葫芦丝和胡萝卜丝放入碗中，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉。接着，放入盐、鸡精和五香粉进行调味，再加入少许水搅拌均匀，让面糊达到合适的稀稠度。
起锅烧油，待油热后，将调好的面糊倒入锅中，摊成薄饼状。用中小火慢慢烙制，待一面烙至金黄后，小心翻面，继续烙至另一面也金黄捞出。刚出锅的西葫芦蔬菜饼，鲜嫩可口，散发着淡淡的蔬菜清香，是一道非常受欢迎的家常美食。
藕片炒荷兰豆：清爽开胃小菜
藕片炒荷兰豆是一道清爽开胃的家常菜。先把莲藕去皮洗净切成小片，荷兰豆洗净，木耳泡发后洗净，玉米粒也洗净。将所有食材放入锅中焯水，焯熟后捞出控干水分备用。
另起锅烧油，放入蒜片和红辣椒爆香，炒出香味后，将焯好水的莲藕片、荷兰豆、木耳和玉米粒一起倒入锅中煸炒。加入盐、鸡精、生抽、蚝油和十三香进行调味，然后用大火爆炒两分钟，让各种食材的味道充分融合。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，非常适合作为末伏时节的家常菜。
南瓜焗虾仁：美味焗烤佳肴
南瓜焗虾仁是一道充满创意的家常美味菜肴。先将南瓜洗净去籽切成小块，虾仁洗净控干水分备用。
把南瓜块、虾仁放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、捏碎的咸蛋黄、生抽、蚝油、黑胡椒和少许油，抓拌均匀后腌制20分钟，让食材充分吸收调料的味道。
将腌制好的食材放入空气炸锅，设置温度为200℃，烤10 – 15分钟。烤好后取出，撒上一点欧芹碎，增添一份独特的香气。南瓜的香甜与虾仁的鲜美相互融合，再加上咸蛋黄的咸香，这道菜口感丰富，令人回味无穷。
末伏时节，不妨试试这三道应季美食，它们不仅简单易做，还能让你在享受美食的同时，顺应时节，为身体补充所需的营养，以更好的状态迎接秋天的到来。