在烟火人间，厨房是创造美味的舞台。今天为大家带来五道超级好吃的家常特色食谱，做法简单，好吃又实惠，大人小孩都爱吃，厨房小白也能轻松上手。
椒麻鸡翅：香酥过瘾
准备一斤鸡翅，将其清洗干净后剁成两段。把鸡翅放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。
起锅烧油，当油温达到六成热时，将鸡翅逐个放入锅中炸。炸的过程中要不时翻动，确保鸡翅受热均匀，炸至金黄熟透后捞出。
锅留底油，放入花椒粒和姜丝，小火煸炒出香味。接着把炸好的鸡翅放入锅中，再加入芝麻和葱花，快速翻炒均匀，让鸡翅裹满调料的香气，这道椒麻鸡翅就大功告成了。
腌鸡蛋：咸香入味
准备二斤鸡蛋，将鸡蛋放入锅中煮熟后捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样便于去掉外皮。
把去皮的鸡蛋放入空碗中，再加入洋葱丁、尖椒丁、小米辣、蒜末、芝麻。接着在碗中加入4勺生抽、少许白糖、1勺盐、1勺鸡精、少许香油，再倒入没过鸡蛋的清水，搅拌均匀。让鸡蛋在这个调料汁中浸泡2小时，美味的腌鸡蛋就做好了。
腌萝卜片：爽脆可口
准备一根白萝卜，清洗干净后改刀切成片。把萝卜片放入碗中，加入2勺糖，抓拌均匀，腌制1小时，这样能去除萝卜的辛辣味并挤出多余的水分，然后将水分挤干。
取一个空碗，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精，搅拌均匀制成料汁。
把腌好的萝卜片放入碗中，加入小米辣和蒜片，再倒入调好的料汁，翻拌均匀，腌制10分钟，一道清爽可口的腌萝卜片就完成了。
洋葱炒鸡蛋：经典搭配
准备一个洋葱，去皮后改刀切成小块。取一个空碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。
再取一个空碗，打入三个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速炒熟炒散，盛出备用。
锅中再倒少许油，放入洋葱块、尖椒段、红椒段翻炒至洋葱微微变软，接着倒入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，继续翻炒至洋葱断生，这道美味的洋葱炒鸡蛋就可以上桌了。
凉拌花生米：香酥开胃
准备一斤花生米，加入1勺面粉，用清水清洗干净，这样能去除花生米表面的杂质。起锅烧水，水开后把花生米上锅蒸10分钟，然后用冷水投凉，捞出控干水分后放入盆中。
在盆中放入胡萝卜丁、洋葱丁、蒜片，加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许香油，翻拌均匀，让花生米和其他食材充分吸收调料的味道，浸泡1小时后，美味的凉拌花生米就做好了。
这五道家常菜，做法都不复杂，却能带来满满的美味。无论是家庭聚餐还是日常用餐，它们都是不错的选择，赶紧动手试试吧！