在忙碌的生活中，我们常常为了生计奔波，却忽略了身体健康的重要性。年轻的时候，可别总是拼命工作、拿命换钱，不然等年纪大了，身体累垮了，生病了，不仅自己受罪，还可能给儿女增添负担。所以，趁着自己能吃能喝、行动自如的时候，一定要好好爱惜身体。毕竟，钱是挣不完的，而健康才是享受生活的基础。
吃，是养身体最好的方式，也是一日三餐中不可或缺的享受。想象一下，当亲戚朋友来家里做客，你端上一道美味的菜肴，大家吃得开心，自己也充满成就感。今天，我就给大家分享一道我拿手的下饭菜——姜葱捞鸡，它酥脆爆汁，好吃到让人扶墙，一口菜一口饭，香到起飞！
食材准备
做这道姜葱捞鸡，我们需要准备鸡腿、生姜、大蒜、葱花、白芝麻、生抽、黑胡椒、白糖、食盐和油。鸡腿我每次都选鲜鸡腿，花了11块钱买了3只，鲜嫩又实惠。
详细做法
煮鸡腿
把鸡腿用流动的清水搓洗几遍，这样能洗得更干净。然后冷水下锅，加入少量生姜片和一包盐焗卤料包。这个盐焗卤料包可是个好东西，煮出来的鸡腿香味浓郁，上色也好看。开大火煮20分钟，让鸡腿充分吸收卤料的香味。
鸡腿降温
煮好的鸡腿用筷子夹出来，放入冷水里。这一步很关键，能让鸡腿迅速降温，口感会更鲜嫩紧实。等鸡腿浸泡至不烫手了，捞出控干水分，然后用手直接撕成小块，当然，用小刀割成一块块也可以。撕好后，剩下的鸡架骨就可以扔掉了。
调制酱汁
接下来准备酱汁。在一个小碗里，加入1小勺姜末、1小勺蒜末、1小勺葱花、半小勺白芝麻，淋入少量热油，激发出香味。再加入2小勺生抽、少许食盐、半小勺白糖，用勺子把它们拌匀，美味的姜葱酱汁就调好了。
淋汁享用
趁热把姜葱酱汁均匀地淋入撕好的鸡腿肉里，然后抓拌均匀。一道色香味俱全的姜葱捞鸡就大功告成了！
这道姜葱捞鸡可是我的拿手菜之一，它的口感鲜香嫩滑，皮脆肉嫩，还带着浓郁的葱姜香味，特别香！因为鸡腿在煮的时候加入了盐焗卤料包，所以风味更佳。如果想要鸡皮色泽金黄，除了盐焗卤料包，也可以用黄栀子代替，煮出来的鸡腿个个黄灿灿的，颜值超高。要是你喜欢辣味，在酱汁里加入少许小米椒，那味道更开胃。
吃好喝好才是人生乐事，这道姜葱捞鸡简单易做，赶紧试试吧，保证让你爱不释口！