秋燥肆虐，不少人深受其扰，王大爷便是其中之一。最近，他每天清晨起床，喉咙干得直冒烟，走几步楼梯就气喘吁吁，活像拉风箱一般。家里老太太着急得直跺脚，打趣道：“你这老肺管子怕不是漏气啦！”王大爷虽嘴上反驳，心里却也犯起了嘀咕，这咳嗽就像甩不掉的牛皮糖，怎么都治不好。
秋天干燥的气候，对肺部的考验可不小。老祖宗在《本草纲目》中就有记载：“肺主气。”肺气一旦虚弱，咳嗽、气短等问题便会接踵而至。隔壁李婶家的小孙子也深受其害，最近咳个不停，整宿整宿睡不好觉，一家人被折腾得苦不堪言。
其实，应对秋燥、补肺气，厨房里的三样常见食材——山药、萝卜和百合，就是天然的良方。这些食材在菜市场随处可见，价格实惠，而且烹饪方法简单易学。王大爷一开始对山药鸡汤还心存疑虑，可连喝一周后，爬楼梯都不再大喘气，这让他乐开了花。
山药香菇鸡汤：补肺气的首选
山药香菇鸡汤堪称补肺气的佳品。将铁棍山药放入砂锅中，搭配几个鲜香菇和两个鸡腿，炖煮出的汤鲜美无比，让人忍不住想把舌头都吞下去。张大厨透露，这道汤的学问可不少。山药就像给发动机添加润滑油，能够有效补肺气；香菇则如同给身体装上防护罩，增强免疫力；鸡肉温中益气的功效也不容小觑。
烹饪时，先将鸡腿焯水去腥，削山药皮时记得戴上手套，以免手痒。把所有食材放进砂锅，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖。当筷子能轻松插透山药时，撒上适量盐便可出锅。李婶起初担心做法复杂，没想到实际操作起来比煮方便面还简单。
白萝卜猪肺汤：化痰止咳的利器
白萝卜猪肺汤在化痰止咳方面表现出色。赵阿姨以前咳嗽严重，半夜都睡不着觉，喝了三天这款汤后，痰明显减少，呼吸也顺畅多了。白萝卜化痰效果显著，就像给肺部做了一次大扫除，把肺里的脏东西清理得干干净净。猪肺虽处理起来麻烦些，但“以形补形”的道理老辈人都懂。清洗猪肺时，要灌水揉搓好几遍，加点醋去腥效果更佳。
炖汤时，注意火候很关键。先将水烧开，再转小火慢炖五十分钟。等萝卜炖得透亮，撒上盐和白胡椒，那香味能飘满整个楼道。王大爷一开始嫌麻烦，可喝了一碗后就赞不绝口，直说这汤比止咳糖浆还管用。
百合炒鸡蛋：润燥止咳的佳肴
百合炒鸡蛋是润燥止咳的不错选择。刘老师因上课说话多，嗓子常常干痒，自从吃了这道菜，嗓子问题得到了极大改善。百合润肺的效果如同给喉咙贴了一张补水面膜，鸡蛋则具有补虚劳的功效。腰果用干锅慢慢烘香，那香味能馋哭隔壁家的小孩。
制作这道菜很简单，将百合焯水十秒钟去除涩味，鸡蛋炒得嫩嫩的，腰果小火烘到微微发黄，然后把所有食材一起翻炒，撒上盐即可出锅。刘老师现在每周都要做两次，觉得比吃润喉糖舒服多了。
这些看似普通的家常菜，补肺气的效果却不容小觑。秋天把肺养好了，冬天才能少受罪。老话说得好，药补不如食补，这些食材都是老祖宗传承下来的智慧结晶。如今在菜市场就能轻松买到，花不了多少钱就能做出美味又健康的菜肴，而且效果显著。王大爷现在逢人就夸这些菜谱，认为它们一点也不比昂贵的保健品差。在这个干燥的秋天，不妨试试这三款家常菜，让呼吸更加顺畅，身体更加健康。