婆婆的面香魔法:七碗面暖了全家心

厨房里,那股子诱人的香气如同无形的丝线,轻轻一扯,便把全家人都拽了过来。原来是婆婆今天格外兴奋,灶台上七口锅热气腾腾地咕嘟着,活脱脱像是要开一家热闹的面馆。

“妈,您这是要摆摊呀?”儿媳妇好奇地探过头,想去锅里瞧瞧,结果差点被腾起的蒸汽给熏个正着。婆婆手上动作不停,筷子搅得飞快,头也不抬地说:“今儿个高兴,给你们整点不一样的。”说着,手腕轻轻一翻,七碗面就像变戏法似的齐刷刷排开,每碗都热气腾腾,散发着让人垂涎的香气。

最引人注目的当属那碗葱油鸡腿乌冬面。金黄油亮的鸡腿肉浸泡在酱色的汤汁里,上面还卧着两个圆滚滚、色泽诱人的糖心蛋。小孙子眼睛一下子就直了,像个小炮弹似的冲过来,急切地问:“奶奶,这是给我的吧?”婆婆笑得合不拢嘴,露出满口牙齿:“慢点儿吃,别烫着。这鸡腿可是用黄酒腌了一整晚,可入味啦。”小家伙咬了一大口,汤汁顺着嘴角流了下来,急得直跺脚,大声喊着:“香死个人啦!”

旁边那碗葱爆肉丝面,模样看着普普通通,可老爷子一筷子下去,脸上立刻露出了笑容:“老婆子,你咋把给孙子的葱油也搁我碗里啦?”婆婆假装没听见,转身去搅动另一口锅。老爷子细细咂摸着嘴里的葱香,突然想起昨天自己还念叨着血压高要少吃盐,心里明白这老婆子嘴上不说,心里可都记着呢。

麻辣牛肉面的红油汤底光是看着就让人食欲大增。儿子端着碗,口水都快流下来了,一个劲儿地说:“妈,您这手艺要是开面馆,那肯定赚大钱。”婆婆白了他一眼,笑着说:“少贫嘴,快尝尝咸淡。”牛肉片切得薄薄的,在辣汤里泡得发亮,嚼起来又嫩又滑。儿子吸溜着面条,辣得直哈气,可就是停不下筷子。

小孙女捧着京酱肉丝面,笑得眼睛都眯成了一条缝。昨天她还吵着要吃京酱肉丝呢,没想到奶奶变着法儿给做成面条了。肉丝裹满了浓浓的酱汁,搭配着脆生生的黄瓜丝,小姑娘吃得小嘴油光光的。婆婆在一旁看着,心里琢磨着下次得多放点甜面酱,孩子就爱吃这个味儿。

番茄鸡蛋焖面在七碗面里显得格外清爽。婆婆自己就爱吃这一口,酸甜的番茄汁渗透到每一根面条里,金黄的鸡蛋块又嫩又滑。她慢悠悠地吃着,还时不时往别人碗里添点配菜。减肥的儿媳妇眼巴巴地瞅着那碗番茄肉丝面,里头堆满了青菜,肉丝少得可怜。婆婆假装没看见她那幽怨的眼神,笑着说:“多吃菜好,你看你这小脸瘦的。”

最后一碗虾仁乌冬面是给侄女准备的。小姑娘夹起一个虾仁就往嘴里送,烫得直吸气也不舍得吐出来。乌冬面滑溜溜的,虾仁弹牙有嚼劲,她边吃边嘟囔:“我能吃两碗!”婆婆乐呵呵地又给她添了半碗,说:“慢点儿吃,锅里还有呢。”

七碗面下肚,全家人都吃得肚子圆滚滚的,直揉着肚子。婆婆突然像变戏法似的摸出一罐辣酱,问道:“谁还吃得下?俺刚腌好的。”大伙儿你看看我,我看看你,最后还是儿子没忍住,又挖了一勺拌在面汤里。这顿饭,吃得全家人都心满意足,感觉三天都不想吃别的饭食了。

要说婆婆这手艺,那可真是把全家人的口味都摸得透透的。谁爱吃什么,不爱吃什么,咸了淡了,她心里都门儿清。这哪是在做饭呀,分明是把对家人满满的心思都煮进了这一碗碗面里。街坊邻居总夸她家饭香,婆婆却总是笑着说,饭香不香的,关键得看吃的人心里头暖不暖。

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