现做现炕，肉饼界的佼佼者
在郑州，有一家毫不起眼却实力超群的小店，堪称肉饼界的“王者”，在美食江湖中几乎没有对手。这家小店最招牌的美食，当属那现做现炕的肉饼。
当你踏入小店，便能看到师傅熟练地揉面、制馅、包饼，然后熟练地将饼坯放到特制的铛子上炕制。刚做好的肉饼，皮薄得近乎透明，还能隐隐透出里面油脂的光泽。轻轻咬上一口，那酥脆的饼皮在齿间碎裂，发出令人愉悦的声响。
而肉饼的馅儿更是厚实得惊人。每一口都能吃到完整且厚实的肉，肉饼的馅料十分饱满，咬下去的瞬间，肉汁四溢。那鲜嫩多汁的肉馅，混合着独特的调料香味，在口中散开，外焦里嫩的口感让人欲罢不能。每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴，香得让人陶醉，巨香无比的口感让人忍不住一口接着一口。
手工饺子，家的味道
除了令人赞不绝口的肉饼，这家小店自包的饺子也是一绝。饺子皮擀得薄如蝉翼，却又不失韧性，仿佛轻轻一戳就会破，但却能稳稳地包裹住丰富的馅料。
饺子的口味丰富多样，有经典的猪肉大葱馅，猪肉的鲜嫩与大葱的辛辣完美融合，咬上一口，满满的都是家的味道；茴香馅的饺子，独特的茴香香气与猪肉的鲜美相互交织，别有一番风味；韭菜猪肉馅的饺子，韭菜的清新与猪肉的醇厚相得益彰，口感清爽又美味。
还有茴香鸡蛋馅和韭菜鸡蛋馅的饺子，这两种馅料就像家里妈妈做的一样，量足味美。鸡蛋的香嫩与蔬菜的清新完美结合，吃起来健康又美味，仿佛让人回到了小时候，坐在家里餐桌前，吃着妈妈亲手包的饺子的温馨场景。
这家郑州的小店，用现做现炕的肉饼和手工饺子，征服了无数食客的味蕾。它没有华丽的装修，也没有过多的宣传，却凭借着实实在在的美味，在美食的世界里占据了一席之地。如果你来到郑州，一定不要错过这家宝藏小店，去品尝一下那让人回味无穷的肉饼和饺子，感受那份来自美食的温暖与满足。